閒人夢想

美味的現炸天婦羅專賣店~天一坊

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店名：天一坊 日式天婦羅

地址：高雄市新興區文化路34號

時間：1:30 - 14:30 、 17:30 - 21:30

電話： 07 215 6690

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新崛江新開的日式天婦羅丼專賣店

日本師父親自來台指導，當然立馬來嚐鮮一下

小小的店，藏在小小的巷子中

簡約白底黑字招牌，推門而入，有讓人驚艷

以亮紅色調配合暖色木頭質感，構築整個空間

木製的吧檯座位，看著高貴典雅，

能清楚的看到師父調理油炸過程，

所以我最愛坐吧檯位子XD

高腳椅坐著舒適，墊子滿軟的，坐在其上

讓人有種在高級料庭的奢華感XD

也有立式與包廂座位，

而包廂的那片牆壁，其花紋之美，

讓人驚艷非常，看的出有用心XD

主打天婦羅，有丼飯、定食、單點類

價位約莫3、400左右，但整體吃完感覺，

以美味度、飽足感來說，可謂是物有所值XD

點了天丼，另外單點炸穴子、松阪豬

而炸什錦是店家打卡招待～有附小菜、味增湯。

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天丼送上，豐盛澎排的視覺感XD

金黃的炸天婦羅，在碗面堆的跟小山一樣

亮紅的紅椒色澤誘人，入口味甜～

這的麵衣炸的金黃油亮，薄軟帶酥脆口感

看似油膩，實則入口是油 香而不膩，淡甜～

香菇也是肉質厚實多汁，好吃

炸蝦天婦羅更不用說，咬開的蝦肉口感扎實

看的出蝦子滿大隻的XD

米飯口感分明，吸收了醬汁淡鹹香氣，

略溼潤，好吃~

海鮮部分還有魚肉、花枝

花枝真的滿Q彈的，咬勁兒不錯，

魚肉部分有讓人喜歡到

不像外面白肉魚，一般只有嫩+油香

天一坊的則能明顯的吃出魚肉滋味，好吃XD

單點的炸穴子，也就是鰻魚，滿大條的

一樣炸的薄軟帶酥，內中魚肉肉質細嫩

咬開就感熱氣散出，燙口美味XD

除了鰻魚肉本身肉嫩外，吃來也完全不膩

只感鰻魚鮮味，處理的也很不錯，

沒有軟刺的味道感覺，這點我很愛～

松阪豬烤的油亮油亮，入口的脆感十足

加之豬肉油脂風味，好吃的小品菜色

而招待的炸什錦，可以看出店家用心

炸什錦滿大塊，內中的綜合餡料豐盛

看的出店家用料不手軟，沒有因為是招待而隨便

這點也讓人很滿意呢XD