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以威士忌酒香入味,編織出有關於食的美夢~威夢旅人 x WhiSky PicNic


 

大部分人去酒館是為了喝酒,
但我會跑酒館的原因只有一個!

~有好吃的東西~

以前在高雄最愛的Inn Bistro
它們家的雞翅目前無人能出其右!
(可惜停產。。。。。)

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終於~又找到一家
讓我有味蕾上美妙感受的酒吧!

藏在火車站新光後方的小巷子裡

威士忌專門酒吧!!
『威夢旅人 x WhiSky PicNic』

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走進小巷裡,拐個彎兒
夜色下,一個很有誘惑的招牌浮現。
迷離燈色,酒杯與夢...
這對旅人來說,可相當的有誘惑力~

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推開門,
微暗的燈光,木質的顏色
映照的是個漂亮沉穩的藍調空間
冰涼空氣裡是低調的靜謐與優雅。

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牆的另一面,是璀璨的酒館吧檯!
怎說璀璨呢?
就是那眼眸裡眾多酒瓶映出的光芒閃耀。

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這也是威夢旅人的軸心~

以威士忌為主的Bar

有超過400種威士忌單杯選擇!!
而且也有威士忌的經典調酒。
(看得出店家滿致力於威士忌推廣的,
 還有辦酒類座談、品酒會那種~)

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我是很愛威士忌酒香沒錯,
但主要原因還是為了他們家
以威士忌入菜的私房料理。
(何況,騎車不喝酒啊!)
事實證明,完全沒失望
可說有驚艷吧!!!

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坐在吧台上,琳瑯滿目的酒瓶閃耀
在酒館特有的氣氛下
就算不喝酒也有一浪漫微醺的感覺。

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菜單前半部式各樣威士忌酒類、
後半~就是私房料理的部分。
(有低消飲品一杯、
 點無酒精飲料。)

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◤無酒精飲料~鳳梨、水蜜桃◢

酸甜冰涼的氣泡清爽沁涼、
Bartender還做成像調酒一般
賞心悅目!

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◤月見味增丼(牛)◢

這是讓我一吃傾心的主因!!!
甫上桌,就是誘人食欲的賣相

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高高堆起的肉片與洋蔥,
上頭金色蛋黃與蛋白??
這白...似乎濃郁了些~

2

淺嘗一口,
我這才想起菜單上寫的
『威士忌鹹奶油』
我只能說絕啊!真心絕的沒話說!

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威士忌酒香化入細密的奶油
綿濃乳香鹹意與酒釀甜韻交融
瞬間驚艷的喜悅感!!!
(呵氣還有酒甜回韻感受。)

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但,特別的不只如此!
這威士忌奶濃甜香
拌入了蔥香、壽喜醬汁甜鹹、
攪入蛋濃潤滑的米飯,
完全超出一般壽喜丼給人的想像滋味
是種極其挑逗味蕾的味道!
(鹹甜尾韻有威士忌酒香回返)

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再加上牛肉的嫩甜相佐
完全滿足對『吃』
這件事的期待感~luscious!!

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◤裸雀照燒鰻魚飯◢

之前吃過最愛的是鰻丼作、
其美味度就不用多說了~

而威夢旅人的鰻魚飯
也不惶多讓、我有驚豔呢!
先不說味道,光酒吧有提供鰻魚
本身就是件稀奇事兒!

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一個雅致的食盒送上桌,
掀開蓋子~肥嫩的鰻魚呈現眼前。

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掐一塊鰻魚肉嚐嚐...
噢...我滿足了!
香、肥、嫩、滑、彈、還無刺!

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肉鮮十足不說,重點是那醬啊~
外頭的照燒醬大都鹹甜
刷在鰻魚上烤後濃郁風味是誘人主因。
但這塊鰻魚上卻讓我感受到
甘甜??屬於酒與甜點的感覺。

『裸雀威士忌照燒醬』

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而吸收了鰻脂香與醬甜的米飯,
甜濃綿滑的濃郁感~超讚!
這二道主菜風味
當真僅此一家,別無分號!大推。

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◤紹興酒香炸醬麵◢

素色簡樸的一碗麵食,
但比起一般也是風味別具!

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用的是烏龍麵,粗白麵條軟滑
可咬下相當有口感。

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炸醬濃郁不說,
那隱含酒香是味道上的亮點!
拌入清脆黃瓜蔥花
更添爽意~好吃。

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◤拉格唐揚雞◢

金脆大塊的唐揚雞肉
是引人注目的第一印象。

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這道料理,也是以酒入菜
當然肉是細嫩好吃的,
可重點在『皮』!!

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金酥外殼殼厚酥嫩
咬下有厚實感。
且這啤酒炸粉漿的香氣特別啊!
有種獨特的苦?香

可讓人吃的欲罷不能!大推~

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再沾上美乃滋更是動人味蕾。

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◤泥煤辣炒雞米花◢

一般雞米花都乾的,
這道走紅艷濕潤路線~
紅色的辣醬炒入雞米花
還有軟Q年糕,滿有韓式的感覺。

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雖浸潤辣醬,
但雞米花依然有酥脆口感。
這裡用的是『艾雷島威士忌』
泥煤就是形容它的風味,
真的很特別~
有種像煤炭還竹炭的香味!

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拌入韓式辣醬的酸甜與絲絲辣香
讓整體味道增加了一個檔次~
更醇厚吧?反正非常開胃就是!

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另外因應中秋,
店家也有推出月餅禮禮盒!
承蒙招待試吃一塊NG品
確實,很有酒吧感覺的月餅
獨特的泥煤酒韻輕淺含返~
好吃,無論味道還口感
都與傳統月餅完全不同。

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店名:威夢旅人 x WhiSky PicNic

地址:台南市中西區民族路二段28號

時間:下午6:00 - 上午2:00

電話:0988 288 399

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