閒人夢想

百年老屋的無菜單料理，筑馨居~

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店名：筑馨居

地址：台南市中西區信義街69號

時間：11:00 - 21:00

電話：06 221 8890

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在台南信義街聞名已久的老屋料理

真的好難訂阿，但總算讓我吃到了XD

古色古香的老厝外觀，内中舊式的木頭桌椅

配上斑駁的紅牆石磚，古早的農村風味~

店家很霸氣的，門口上聯:沒訂位請別進入XD

入座後，店家直接送上用杉木桶盛裝的白米飯

看到杉木的質感，視覺上就大大加分

更別說白米熱氣飄出的樣子XD，

白米飯吃來口感分明，米粒軟硬適中

慢慢吃能嚐出淡淡的米香~

先上桌的是三色拼盤，皮蛋/香腸/炸蝦餅

配色上滿亮眼的，勾人食慾

皮蛋本身香氣足，加上有特調的醬汁佐味

讓人吃不太出皮蛋專有的那種特殊味道~

香腸口感帶脆，咬的出肉感，吃的出油脂鹹香

油光瀅瀅，但吃來不膩，滿配飯的

炸蝦餅外酥內嫩Q，咬的出口感，一樣吃來油香爽口

涼拌野蓮，脆綠色澤誘人

我還第一次吃到野蓮涼拌，吃來脆口清涼不說

醬汁的酸甜融入柴魚香氣，加上野蓮的冰涼脆感，

吃了好消暑~

至此已是滿桌佳餚啦~

晶瑩肥嫩的東坡肉就不用說啦，

瘦肉細嫩，肥肉豐腴，入口即化的油脂香氣

伴隨濃稠的甜香醬汁，下飯阿

之後上了一道滿漂亮的小盅，原本以為是蒸蛋牽絲

後來發現原來是面是豬肉丸，下面才是蒸蛋

豬肉肉香濃厚伴蟹肉絲等的脆脆口感

底下蒸蛋滑嫩帶海鮮滋味，滿好吃的

古早味的虱目魚肚，這個我好愛阿XD

看到魚肚的晶瑩油光，讓人心動

入口真的魚肉細嫩，加上魚肚的肥美油脂化開

魚油香氣與魚肉滋味融入鹹甜醬汁，美味無誤

下方是嫩豆腐，吸收了醬汁甜香與虱目魚滋味

豆腐吃來滑嫩帶香，好吃~

另一道花枝清炒洋蔥甜椒等~就是一個字 "脆"

醬汁有絲絲辣度，吃了開胃

洋蔥甜椒咬下口感清脆，花枝圈也是嫩Q十足，我愛

金針排骨湯，喝來湯頭甘甜爽口，

排骨肉也滿嫩的，整鍋喝完~~

最後是甜豆花結尾，甜香冰涼，好吃XD

雖說是無菜單料理，但道道都是會讓人想起古早的純樸好味~

而且整個吃下來，份量十足，吃完滿飽的說XD