夜色、小酌、料理隨筆~阿嚕 ALU 中西式料理餐館
----------------
店名:阿嚕 ALU 中西式料理餐館
地址:高雄市左營區忠言路39號
時間:17:30 - 1:00
電話: 07 556 9983
----------------
知道這家也有一段時間了,
不僅名字特別,這地點也滿特別的
開在龍華市場旁邊XD
一直聽聞風評不錯,
這次朋友聚餐,就選這間採點試試。
內中格調滿舒適的( ̄ω ̄)
輕工業風格配上木頭,王道阿!!
簡單俐落的素色水泥天花板,
簡約的黑色吊燈散出光芒,
映著木頭桌椅,帶著絲絲的暖意。
很有夜色中,喝點小酒,朦朧微醺的情調。
木色的桌上,整齊的襬上刀叉餐具
白色瓷盤與黑色菜單,
看著有種低調的精緻感~
走半開放式的廚房空間,透過琳瑯的酒瓶,
可以看到餐點的運行過程。
這對即將到來的料裡,
讓人有種莫名的期待感(⊙ꇴ⊙)
本日晚宴:
法式芥末草蝦球、芝麻豬五花
青醬蛤蜊燉飯、奶油蟹肉佐法棍
蒜味野菇雞火鍋。
++++++++++++++++
-奶油蟹肉佐法棍-
看的出的金黃濃郁,艷紅的微辣增色。
法國麵包殼酥內綿,
舀上一匙的奶油蟹肉醬。
微辣香氣刺激味蕾,
融入濃稠綿甜的奶油乳香
蟹肉是真的吃的道呢٩(^ᴗ^)۶
吃著開胃。
+++++++++++
-法式芥末草蝦球-
看那白色濃厚的醬汁
包裹著蝦肉微紅,就滿誘人了~
微甜的奶香與芥末子香氣
形成獨特的韻味誘人。
在這滋味中,蝦肉的Q彈帶脆
更是分明呢,酸甜好食(*≧▽≦)
+++++++++++
-芝麻豬五花-
艷紅剔透的紅油醬汁,
拌入豬肉與黃瓜脆片
灑上蔥花芝麻點綴,
甫上桌便是芝麻飄香。
夾一片豬肉入口
薄嫩肉感,豬肉的油脂香氣
融入辣香帶麻的味覺刺激,
濃厚卻清爽的油脂感,
覆上嘴唇、舌頭的感官享受,
滿讚的≧ω≦
加上薄脆的黃瓜爽口
很適合夏天,刺激食慾~
+++++++++++++
-青醬蛤蜊燉飯-
漂亮的蛤蜊花綻放其上,
底下嫩綠微露,視覺的享受。
蛤蜊飽滿多汁,用料實在。
燉飯口感偏軟但不爛,仍是分明。
青醬滋味濃厚熱燙,
羅勒香氣勾人味蕾,好吃٩(^ᴗ^)۶
++++++++++++++
-蒜味野菇雞火鍋-
料多到滿出來,除了不少的蔬菜配料
還有大塊大塊的雞肉。
蔬菜吃的出鮮脆滋味,
雞肉咬下的細嫩肉質讓人滿意~
湯頭方面,倒是偏輕爽些,
有讓我訝異⊙0⊙
熱燙鍋湯,除了煮入蔬菜的甜味外
還有大量的蒜粒提香。
淡淡的蒜香配上甘爽湯底,
炎夏夜晚喝,倒也不錯(⌒▽⌒)
留言列表