閒人夢想

適合夏夜的清爽微醺滋味~

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店名：阿爆小舖 雜貨輕食複合式餐廳

地址：高雄市新興區文橫二路143巷42號2樓

時間:平日14:00~22:30

      假日13:00~22:30 每星期二公休

電話：07 272 8088

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阿爆小舖的午夜限定美食~10點後

PS.屬於不定期特殊菜色...

先玩一下鎮店之貓，真是太可愛了>//<

看那炯炯有神的眼神，蓬鬆的皮毛尾巴~

盡情的玩弄吧，旁邊已經準備好紅藥水+棉花棒了

絲絲滑溜的麵條，搭上清爽的冷雞湯

佐以紹興等諸多酒類的甘醇酒氣

~美味爽口的冷雞湯涼麵~

醉雞腿肉，肉質細緻，肉凍晶瑩誘人

甘甜帶酒香的清爽，完全不膩口~

跟老闆娘閒聊得知，這菜色算是阿爆小舖的創始菜色

也具有紀念的回憶在~

麵條是老闆娘特地挑選的，因為要搭配熬製的冷雞湯，

不能太軟失了口感，也不能太硬，無法吸附湯汁

冷雞湯的熬煮過程繁雜，不多贅述~

而雞湯這種料理，

喝熱的叫油鮮味美，冷了喝則是油膩不堪~

但阿爆的冷雞湯涼麵，湯汁完全不膩

只感清爽入心，可知下了功夫的

內中以紹興為主，還放了其他3.4種酒類為輔

更添香氣滋味~

而雞肉更不用說了，老闆娘家本是賣雞肉營生~

對雞肉品質挑得很呢，

朋友吃了一口，直接比大姆指XD