閒人夢想

文青的牛肉好滋味～小覓秘。麵食所

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店名：小覓秘。麵食所
地址：台南市西門路一段689巷17號
時間：11:00～22:00
電話： 06 222 4970

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在一個晴朗的夏日，
來到台南知名的景點～
藍晒圖文創區逛逛。

內中的別緻風格，
可愛的房子與壁畫圖騰
各種的文創元素聚集，
讓人快門按個不停呢！

原本想去不再宿舍吃個午餐
。。。。結果居然掛著休息中。。。。
好吧～～當作沒緣╮(╯_╰)╭

往旁邊晃了一下，
從甘簞行瓦旁邊的小道走入
一棟二層的舊式樓房。

簡約的白色外觀，鑲著黑色掛燈盞盞。
加上亮藍色的招牌
在夏季艷陽中，漾著清爽氣息～

看了一下，小覓秘，名字特別！
賣的還是中式湯麵，內中也不少客人

應該不錯，就來嘗鮮一下( ﾟ▽ﾟ)/

進入內中，第一個想法。。。
冷氣好涼阿～對比外頭的燥熱
可真讓人舒爽許多。

而內中的風格，初看走文青路線。
透明的落地窗，照映外頭的明亮街景
懸掛的透明燈盞綴飾

放置的木櫃蔬果，鋪著草地墊子
擺上乾燥花的點綴。

整個空間上，
由木質地板與水泥色的淡白構築
一種讓人百看不厭的柔和氛圍。

拉下的白色窗簾，隱隱透出日光明媚
窗邊的座位，早已坐滿享用美食的客人
看來生意很好啊～

旁邊的玻璃可以看到廚房師傅工作的身影
但我重點放在擺盤的小菜上
好像不錯吃呢(￣▽￣)

牆壁上掛著大幅海報，
那艷麗的牛肉嫩色，動人！

一樓坐滿，於是店員引導上二樓座位

喔喔，我的眼睛好清新阿（๑✧∀✧๑）

一樣由木頭構成的素色空間
白與咖啡色的搭配組合。

白牆上展翅的蝴蝶剪影
方正的木製桌椅擺設，
簡約、時尚一個不缺～

加上從方窗透入的戶外光線
灑落在木頭上散出的光澤感
讓整個房間充滿明亮～

抬頭看，裸露的木造樑柱與紅磚牆
色彩也越加鮮明～

最愛的是那片窗几明淨。

簡單的窗子，
在木頭窗台上，擺上花瓶
插著漂亮的乾燥花～
映照外頭的屋瓦樹景
相當文雅風趣呢～

尤其在有些逆光的情景下看
更添種浪漫氣息。

誰說只有喝咖啡能文青
吃麵也行呢(￣ε￣〃)ｂ

翻開菜單，提供各式的麵食類
也有小菜飲品。

看著圖文介紹，湯頭似乎是重點

所以～就直接點了招牌　
鮮燙玫瑰牛五花翡翠麵～嘗嘗

在點個小菜搭配，椒麻豬五花。
整個飽足的午餐好食。

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－鮮燙玫瑰牛五花翡翠麵－

在送上餐點前，
店員會先奉上一壺高湯

飄出的淡淡香氣，
帶著牛肉湯特有的甜味。

接著，主餐到達～
說實在，出乎我意料的大鍋Σ(゜゜)

通常文青都嘛走小巧別緻路線
但是。。。

這鋪滿鍋面的牛肉艷色
交織成的花朵綻放
點綴個青蔥嫩綠，襯著白滾湯汁
配上陶鍋質感加成。
相當有Ｆｅｅｌ阿！！

旁邊還有兩道副食，
涼拌海帶與一小甕的米飯。

海帶自然是清爽好食，帶些油香滋潤～

這盅米飯好吃，古早的豬油拌飯

油香與加入的蒜香，勾人食欲呢。

接著，拍完照後
店員倒入高湯～
瞬間瀰漫出牛肉湯的清甜香氣
伴隨著在沸湯中，
轉白又帶些淺粉的牛肉嫩色，
差點想把手機轉成錄影模式記錄下來。

之後，店員再倒入自家釀的藥酒
在高湯熱氣中，蒸騰而出的酒氣藥香
開啟另一波的感官享受。

牛肉滋味鮮嫩帶甜，
川燙後的味道，吃得出新鮮程度。

麵條選的是博多寬麵，口感不錯。

重點湯頭，好喝無誤。
高湯的清甜，帶入藥酒酒香
喝著爽口～
再融入牛肉細膩的油脂香氣
形成一種很醇厚的濃郁味道～
引誘人喝個不停呢(ノ￣ω￣)ノ

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－椒麻豬五花－

看得出無論是厚度、還是油脂
皆是相當飽足。

入口，厚彈的肉感
馥郁的脂香肉味，讓人好滿意啊
(ﾉﾟ▽ﾟ)ﾉ

重點是那爽俐的椒麻香氣。
冰涼的麻香帶辣，夏天吃
很刺激食欲呢～