閒人夢想

覓食札記，巷弄中的道地港味兒～好口味香港大排檔

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店名：好口味香港大排檔
地址：台南市慶中街112號

時間：就正常餐廳營業時間
電話：06-2158289

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起因是朋友嚷著想吃港式料理。

想啊想，
想到五妃廟那兒的好口味
香港大排檔！！

也一段時間沒造訪了，
依然記得那地道的滋味兒，
就直接前去飽餐一頓～

料理菜餚，
跟之前來時的差不多。
不過，人多嘛～
能嘗的選擇也多了些。

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▲港式魚翅餃▲

個頭兒不小，
那內餡兒快撐破的透色感
加上蒸氣騰騰～
很吸引人！！！

咬開，會噴汁～注意！
粉嫩的肉色晶瑩，
舌上熱燙的肉鮮蝦香，
不只好食無誤，
口感份量上亦是讓人滿足～

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▲港式蝦燒賣▲

一顆顆大只的黃皮鮮肉
加上快爆出來的餡兒料
用看的就知道～好吃！！

內餡滋味分明，
吃得出蝦肉脆度。
而燒賣本身扎實帶脆的口感
～我愛。

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▲鼓汁蒸排骨▲

一盤排骨肉的份量十足，
雖然價格較外頭貴些，
但也滿值得的！

排骨咬下肉嫩帶彈，
肉香滑口與鼓汁的鹹香交織，
相當刺激食欲。

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▲脆皮燒肉▲

經典的港式菜色。
最誘人滴，
就那喀滋喀滋的皮脆油香。

燒肉外皮金脆帶酥，
油香皮脆中，
是底下的肉嫩脂香。

肥瘦比例剛好，
讓人吃著不膩口～
單吃配飯皆可。

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▲臘味煲仔飯▲

主食，送上桌時
隨蒸氣飄出的米香鹹香
誘人無誤！

一片片的肝腸、臘腸
自是鹹香脂香俱足。

底下的米粒分明，
焦脆金黃的鍋巴香氣與醬汁鹹香
加以油香潤意添襯，
很直接的挑動著味蕾感官！！

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▲乾炒牛河▲

那整盤的赤油亮色，
用眼睛看就很開胃了說！

滑溜滑溜的亮透河粉，
那潤薄彈滑的口感很棒～
加上濃厚的醬香鹹意刺激
襯以豆芽菜的清脆，
直接整盤完食！！

而牛肉亦是一絕。
入口的第一感受
～就是脆啊！！！

裹上的油潤醬濃
讓人好生滿足！