閒人夢想

美味的港式飲茶~台鋁生活商場

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店名：台鋁港式飲茶

地址：高雄市前鎮區忠勤路8號

時間： 12:00–22:00

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台鋁開業至今，也有一段滿長的時間了

但今天才第一次跑去逛逛~發現還不錯呢XD

那種文創感，滿喜歡的

內中美食不少，有聽說過裡面的港式飲茶

但網路上的評價滿兩極的，所以一直沒去嘗試

趁今天初次造訪，直接踩點，驗明真偽XD

結論~滿好吃的啊，有其水準在，

價位上也不算貴，沒有網路上說得這麼慘烈~

用餐期間，人潮絡繹不絕，可以看出受歡迎程度

這次點了:醉雞、油雞、燒火腩、腐皮牛肉丸

流沙包、鮮蝦餃、鮮蝦腐皮捲、紅油炒手

胡麻醬白菜、香脆黃瓜~

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油雞~

金黃油亮的雞肉，讓人食指大動，還滿大隻的~

雞皮滑嫩，雞肉細緻嫩口，帶些許油香，

單吃就讓人覺得滿意，在沾上附的蔥油，美味加倍

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太白醉雞~

切片的雞肉，看得出膠凍晶瑩光澤

咬下，肉質扎實帶彈性，與一般吃醉雞腿的軟嫩感不同

化入嘴中的紹興酒香，清爽醇厚，我愛XD

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化皮燒火腩~港式菜色裡的基本，

好不好吃，可以看出師傅的功力

就像是~發財燒臘的燒火腩，超讚!!!

上桌一盤，份量也是不少，看那晶瑩油光

亮脆表層，讓嗜肉的我，心花朵朵~~

入口，除了瘦肉的肉感外，

只餘豐沛的油脂隨嘴裡的熱度化開

濃郁的油香融入脆厚表皮的香氣口感

一句話形容~吃得我滿嘴流油~XD

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紅油炒手~

滿大顆的，白胖的炒手，微透光的表皮

沾染亮紅的酱汁，看著增色，吃著提味~

酱汁以酸為主、辣微輔，

吃來開胃，但不過辣~

炒手餃皮略帶彈性，咬下的內餡口感飽滿帶脆

能看到，也吃的到蝦仁滋味~好吃

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三樣蒸籠點心:

腐皮牛肉丸~

口感Q彈帶脆、吃的出牛肉滋味與腐皮香氣

調味恰恰好、不會太過濃郁的味道~

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鮮蝦餃~

餃皮口感一樣略帶Q彈，內餡扎實，看得到蝦子

帶淡淡的甜味，不錯吃~

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流沙包，這個倒是偏普通些

包子皮的口感不錯，撕開，金黃內餡流出

滋味甜香，但不是我愛的那種加入鹹蛋黃的

純粹以甜為主，我是覺的比較普通~

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鮮蝦腐皮捲~美味，連同行的友人都稱讚

份量依然不小，咬開的內餡依然飽滿

表皮炸的金黃，口感薄酥帶脆

但吃來，完全不覺得油膩，功夫不差呢

加上內裡的蝦子脆彈口感與鮮味，好吃~

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小菜的胡麻醬白菜、香脆黃瓜也是有讓我驚訝到

原本沒有要點，但聽到隔壁桌的客人稱讚

就點來吃吃~結果，有讓我倆意外到的好吃滋味

胡麻醬白菜，吃來超極爽脆多汁，

脆到我還以為在吃洋蔥，加上胡麻的冰涼濃郁

整個超美味，胡麻醬似乎有拌入花生粉之類的味道

與一般吃到的胡麻完全不同，第一次吃過這滋味

香脆黃瓜~

微酸的優格酱，帶些甜，配着花生香，

搭上冰涼脆口的黃瓜，簡單好吃的美味