閒人夢想

碳佐麻里，炭火烤出的肉，肉汁香味就是誘人

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店名：碳佐麻里 精品燒肉（高雄美術旗艦店）

地址：高雄市高雄市鼓山區美術東四路562號

時間：週一-週日 11:30 - 0:00

電話：07 552 6555

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在奇怪的高雄午後天氣

(早上太陽天，下午颱風天) 的引導下

決定來個優雅的午茶，順便避個風雨~

美味的碳佐麻里XD，高雄知名的燒肉店

用炭火烤出的肉，肉汁香味就是誘人啊～

餐點部分:

石燒蒜蝦飯(招牌)，牛肋燒肉，手切板腱牛肉

霜降豬肉，鮭魚刺身~

紅瓜瓜雪泡，黑鑽烏龍拿鐵，香草布丁

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~牛肋燒肉~ 鮮紅的牛肉與白色脂肪看著誘人

放到網上，在碳火燒烤下，肉汁逐漸冒出

烤到5,6分熟就好，漂亮的深褐帶些微紅肉色

晶瑩的肉汁油脂浮現表面~

入口是鮮明的牛肉滋味伴隨肉汁甜味與油香溢口，

咬下帶厚度的肉感也是美味的關鍵。

~手切板腱牛肉~與牛肋不同，油脂真的比較少

以純粹的紅肉為主，大概烤個6分熟就好，

吃來，肉味十分的濃郁，肉質也滿嫩的

Ps.聽說烤太熟會變很韌，要注意。

~霜降豬肉~漂亮的肉之華綻放

粉色帶白的豬肉捲成花朵形狀，看的出油脂鮮美

放到火上，烤的表面有點金黃焦酥色澤，

咬下，從牙齒傳來脆彈帶嫩的肉質感

舌頭傳來鮮甜的豬肉油脂與焦香~美味XD

招牌菜色~石燒蒜蝦飯~

大蒜香氣經由熱燙的石鍋激發，香氣超極誘人

在拌勻後，那黃亮的米飯色澤看著就很開胃呢～

入口，濃郁熱燙的蒜蝦滋味瞬間刺激味蕾

經石鍋熱烤後的蝦子，肉質緊實，焦香勾人~

~鮭魚刺身~片數厚度皆讓人滿意呢~

看的出新鮮顏色，

吃的出油脂豐滿的肉感~

~紅瓜瓜雪泡~

鮮奶油與西瓜汁的搭配，漂亮的淺白粉紅色澤

奶霜滋味輕柔，出乎意料的清爽，還帶淡淡的西瓜甜香~

融入底下的爽口西瓜汁，好喝無誤

~黑鑽烏龍拿鐵~就黑糖鮮奶茶啦XD

喝來是滋味分明，茶香顯著但不過厚

加以黑糖甜香融入，好喝呢~

PS.飲料第2杯6折~

甜香動人的香草布丁XD

裝在可愛的玻璃罐中，黃色的香草布丁

輕輕敲破金黃帶脆的焦糖表層

挖出很具滑嫩感的內餡吃下，

濃郁風格的焦糖甜香融入布丁乳香

帶些焦脆口感，讓人十分喜愛呢～